随着人们对健康越来越重视，生产出更多更加健康环保产品渐渐成为聚能猛火灶企业的研发方向。在这种趋势下，原来低质、低价恶性竞争的现象慢慢消失，在产能的行业大调整的趋势推动下，探寻企业品牌新产品的研发方向，增大企业品牌的生存发展空间。

聚能猛火灶因炒菜口感好而大受欢迎，许多家庭都使用聚能猛火灶。因为火力不够菜会发黄，本身一般蔬菜炒的过程中会出很多水，如果火力不够，时间一久，出水很多菜就会像是煮熟的一样。且蔬菜在锅里停留的时间越长，维生素C等营养成分丢失得就越多，炒久了色泽口感都不好。

中国人的菜谱里，大多数菜都是需要猛火爆炒的，因此对火的要求与灶具的要求是与众不同的。大多数的烹制各种各样的精美食物的方法都与火的温度大小有关脸的。但事实上，传统大部分的燃气灶的热负荷在4.2kw左右，却达不到猛火的标准，热效率不高，燃烧不充分，仅在55%热效率的国家标准左右徘徊，不仅浪费能源，而且还会排放更多的废气。同时因为这样原因，导致炒菜变成了煮菜，再好的食物与厨艺也发挥不出酒家般美味菜肴。

传统的燃气灶达不到猛火爆炒的要求，柏泉电器开发小组探寻如何使燃气灶做出猛火节能又符合国人的要求。柏泉电器推出的聚能猛火灶JZT-B27，采用了聚晶钢化玻璃面板快热旋火，通过涡轮增压推动进气，气流速度快，供氧充足，使燃气和空气充分混合，并且设计专门的二次空气通道。对二次空气进行预热，有效控制二次空气流量。燃气得到了充分的燃烧，火焰温度高，获利集中，其颜色也就呈现出纯粹的蓝色，热能更高，排放更低。

采用灵敏度最高的热电偶熄火保护装置，在火焰意外熄灭20秒内自动切断气源，杜绝意外发生。

对于新生代年轻家庭来说，厨房不再仅仅是一个炒菜煮饭的地方，更是一个创造生活乐趣的场所。因而，对厨房中的烹饪厨具尤其是聚能猛火灶有了更高的要求标准，外观时尚、容易清洁、安全耐用还要保正火力......