俗话说:工欲善其事必先利其器。所以,先拥有好的燃气灶,才是烹饪美食的第一-步!
一台好的燃气灶,基本功主要是针对做好食物,保障厨房安全等问题。一方面,需要做到火力大,能效高,易清洁,能够使烹饪做到得心应手,打造干净舒适厨房环境;另一方面,就是安全性能要高,做到熄火保护,保护使用安全,防止意外发生。
燃气灶在选择时要注意一下几点:
1、燃气灶炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主,由于炉头长时间被火烧烤,易迸发变形,因此炉头材质及厚度都很重要,普通状况下炉头越重越好。
2、关于火力至少有一个燃气灶炉头是大火力的,以满足爆炒的需求,即普通选择热流量在.千瓦.千瓦即可,另一个火眼可以选择.千瓦以下的,以便蒸、煮、煲汤时运用。
3、燃气灶具依照火盖外形划分为直火盖及旋转火盖。通常,旋转火盖烧烧热效率较高,火力较集中,适宜于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标,而直火盖火力比拟平均,烟气中一氧化碳含量普通不易超标。
所以在选择燃气灶时火力取胜安全也要相辅相成经常在家做菜的你,拥有一款高效节能且出火给力的燃气灶必不可少。在中国传统文化饮食中,火候的掌控最为重要,大火烹制也是多数美味菜肴的重要支撑。在火力方面,柏泉燃气灶很有一套!
柏泉燃气灶采用独创的聚变燃烧系统,360°循环进风,充分补氧,使燃烧更充分,热效率也高,因此拥有4.8KW大火力同时也具备一级能效。成为你大显身手的利剑。